Choosing the best cheese for pizza is an important decision. This is about more than just flavour, so don’t be misled. Finding the ideal pizza in terms of stretch, meltability, texture, and, of course, whether it makes you feel all warm and fuzzy inside after that first bite—all of these aspects are actually studied scientifically in the pizza business.
Finding the best cheese for pizza is like selecting the team’s most valuable player in terms of flavour, so let’s talk about that.
Diversi tipi di formaggio per pizza
1. Formaggio Mozzarella per Pizza
Let’s begin with the ever-popular Mozzarella, la regina indiscussa dei formaggi per pizza.
A classic pizza would not be complete without this cheese. You may layer on all the heavy toppings you want because of their mild yet somewhat acidic flavour. Its 10/10 meltability is due to its perfect combination of moisture, flexibility, and fat content. Do you remember that famous cheese pull that Domino’s uses in its pictures? It’s all mozzarella! It’s a staple on all of their pizzas.
Non solo la mozzarella è prodotta interamente nel Regno Unito, ma è anche formaggio 100%, senza alcun amido aggiunto. Per scoprire perché è così popolare, prova la pizza Original Cheese & Tomato.
2. Formaggio Provolone
Formaggio Provolone viene dopo. Rispetto alla mozzarella, il sapore più preciso e intenso di questo formaggio italiano semiduro è evidente. Ha un sapore ricco che si esalta quando viene sciolto e combinato con la mozzarella. L'opzione perfetta per gli amanti della pizza che vogliono qualcosa di un po' più appariscente!
Something truly special happens when mozzarella and provolone are combined in a pizza. To rephrase, provolone would be Robin to Mozzarella’s Batman. If you pair them together, they become an unbeatable force—heroes in their own right. As it ages, usually for around four months, the semi-hard cheese provolone takes on a sharper flavour.
Sebbene possa essere utilizzato da solo come guarnizione per il formaggio, io lo preferisco abbinato alla mozzarella perché ha una consistenza decisamente più asciutta.
3. Formaggio Gorgonzola
Questo formaggio blu italiano è ricco, terroso e, forse, un po' puzzolente, e dà un forte impatto a ogni morso. Le pizze condite con Gorgonzola o un altro formaggio blu si sposano bene con guarnizioni di frutta più dolci, come miele, fichi o pere.
4. Formaggio di capra
Il formaggio di capra, quel nocciolo anomalo, è impossibile da ignorare. Porterà la tua esperienza di pizza a un livello completamente nuovo con la sua consistenza vellutata e la sua distintiva acidità. Il suo sapore aspro può essere compensato aggiungendo verdure arrostite, cipolle rosse caramellate o una glassa balsamica dolce.
5. Formaggio cheddar
Per gli amanti della pizza, Cheddar is a cheese that doesn’t get enough credit. Even while cheddar is delicious, I don’t think it should be used as a topping on its own. Overheating cheddar can cause the fats to separate from the particles, and it doesn’t withstand high heat nearly as well as mozzarella, the gold standard. Aged cheddars are an exception to this rule.
Per un sapore cheddar extra, prova a guarnire la pizza con uno strato di mozzarella prima di aggiungere il tuo formaggio cheddar preferito. Combinare il cheddar con un formaggio più fondente può far emergere i sapori acidi e ricchi del formaggio.
6. Parmigiano
Anche se il parmigiano è un alimento base nelle ricette di pasta, qualcuno ha mai pensato di metterlo sulla pizza? Grattugiato sopra una pizza cotta al forno, il parmigiano è più apprezzato, come altri formaggi duri. Anche in una miscela di formaggi, l'aggiunta di parmigiano potrebbe far sì che il formaggio diventi insipido o addirittura bruciato a causa del suo basso livello di umidità. Se vuoi che la tua base di pizza abbia un po' più di umami, puoi sempre aggiungere un po' di parmigiano all'impasto.
7. Ricotta
Quando viene aggiunto alla pizza, il formaggio di ricotta leggero e cremoso crea un condimento piacevolmente rinfrescante. Ha un sapore ottimo da solo o, ancora meglio, mescolato uno a uno con un altro formaggio, come la mozzarella.
Despite ricotta’s underdog status as a pizza topping, its popularity is on the rise. Give it a taste and you’ll see what I mean. Add some ricotta cheese to your pizza the next time you have a pizza party. You’ll become as ubiquitous as the friend who first brought a band to everyone’s attention, just before they shot to fame.
Qual è il formaggio migliore per la pizza?
Senza dubbio, la mozzarella è il miglior formaggio per la pizza! I formaggi offrono un'ampia gamma di sapori e consistenze. Ma essendo tradizionalisti, Domino's preferisce usare la mozzarella, l'indiscusso campione dei formaggi per pizza.
Mozzarella is the best cheese to put on pizza. It has a lovely, creamy flavour, and a bubbly, stretchy texture, and is manufactured from buffalo milk, making it an ideal stretched-curd Italian cheese. When mixed with mozzarella, other Italian cheeses can provide their own flavours to the pizza’s scent and texture, even if they’re typically overly fatty or dry on their own.
Is there a vegan cheese option at Domino’s?
Certo! La deliziosa formaggio vegetale è il tocco finale per tutte le loro pizze vegane. Domino's ha il miglior formaggio vegano per pizza!
Plant-based options flourish at Domino’s, with five different pizzas to choose from: the recently added Plant-based American Hot, the Margheri-tastic, the Chick’n Winner, the Vegi Supreme, and our renowned Plant-based Peppy-roni. Their plant-based dough and cheese substitute are the ingredients for these pizzas.
Is it possible to top my Domino’s pizza with more cheese?
What a great style! To get twice as much of what you love on any of Domino’s pizzas, just hit “Customise” and then hit the “Extra?” option. It also provides reduced-fat mozzarella cheese as an alternative to their regular mozzarella.
Are you trying to cut back on cheese consumption? The world-famous Domino’s Stuffed Crust is another crust option.
Leggi anche – Menù delle bevande analcoliche di Domino's: opzioni rinfrescanti alla spina e in bottiglia da abbinare alla pizza
Conclusione
Attenzione formaggio lovers! Your dreams are about to come true. Because it’s more fun to eat the best formaggio per pizza than to read about it. Put that cheesy deliciousness in your next Domino’s order and have it delivered right to your door right now!
Per informazioni più deliziose sul miglior formaggio per pizza, visita Findwyse.
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